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Una storia di scoperte, avidità e lusso. Si tratta di un saggio, ma a leggerlo ti prende più di un romanzo d’avventure. Mostra come la grande storia, quella con la S maiuscola che parla di imperi, battaglie, conquiste e scoperte geografiche, sia in realtà strettamente connessa a quello che i poveri ma soprattutto i ricchi mettevano in tavola.
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Attraverso il confronto tra diversi documenti e ricettari antichi, Francesco Antinucci ( storia di scoperte, avidità e lusso, ) ci conduce alla scoperta di una sorprendente parabola storica lunga duemila anni, affiancando l’evoluzione del gusto e della gastronomia alle vicende politiche, sociali ed economiche dei popoli e delle nazioni che intrapresero le rotte di mare e ...